ちんすこうショコラミルク

沖縄の伝統菓子ちんすこうをいただきました。

ここで、ちんすこう豆知識
昔は琉球王家や貴族の間でも、祝儀法事といった特別の日以外にはめったに口にすることのできないほど珍重されていたそうです。

現在は小麦粉を使っていますがもともとは米の粉を蒸して砂糖とラードをこね、そのまま型に取ったものだったといいます。
...だそうです。

ちんすこうって食べるときに欠片がこぼれたり、独特の粉っぽさがあって個人的に苦手でした。

でもこのショコラはおいしい！！
ちんすこうを現代風にアレンジしていて、チョコレートもしっかりコーティングされています。チョコの程よい甘さとちんすこうのサックリ感味が合っていて粉っぽさも気になりませんよ^o^

その他、ストロベリーチョコやホワイトチョコレートでコーティングしたのもあるそうですよ。

最近、バレンタインデーが近いこともあってチョコレート系の記事が続いてますね。
今日久しぶりに調理パンを作りました。近いうちに写真とレシピ(作り方)をアップする予定です。